Monte San Giorgio: Ein UNESCO-Erbe wertschätzen, erleben und weitergeben
Der Monte San Giorgio, der in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen wurde, zählt zu den bedeutendsten Naturschätzen des Tessins. Sein geologischer, landschaftlicher, ökologischer und kultureller Reichtum bildet ein lebendiges Erbe: einen Ort, an dem wissenschaftliche Forschung, lokale Erinnerung, Biodiversität und neue Formen verantwortungsvoller Gastlichkeit zusammenkommen.
Die Initiativen des Swiss Diamond Boutique Hotel La Romantica entstehen aus genau dieser Vision: Gästen den Monte San Giorgio durch achtsame, nachhaltige und tief in der Landschaft verwurzelte Erlebnisse näherzubringen. Der Aufenthalt wird so zu einer Gelegenheit, den Ort zu entdecken, ihm zuzuhören und eine authentische Verbindung mit dem Territorium aufzubauen.
Die Projekte sind Teil von SECreTOUR — Sustainable, Engaging and Creative Tourism as a driver for a better future in rural and remote areas — einem Horizon-Europe-Projekt, das sich der Entwicklung nachhaltiger, kreativer und gemeinschaftsorientierter Modelle des Kulturtourismus widmet.
Für den Monte San Giorgio koordiniert der UNESCO-Lehrstuhl der Università della Svizzera italiana das SECreTOUR-Pilotprojekt «Die Schwelle des heiligen Berges». Die Initiative widmet sich der Aufwertung der UNESCO-Landschaft als Begegnungsort von Geologie, Biodiversität, kultureller Erinnerung, Spiritualität des Territoriums und neuen Formen nachhaltigen Tourismus.
In diesem Rahmen beteiligt sich das Swiss Diamond Boutique Hotel La Romantica am SECreTOUR Network of Common Interest, einem europäischen Netzwerk aus Projekten, Institutionen, Unternehmen, Heritage Communities und lokalen Akteuren, die gemeinsam Praktiken für einen nachhaltigen Kulturtourismus entwickeln.
Der Beitrag des Hotels besteht darin, Gastlichkeit in eine Plattform für Wissen, Pflege und Vermittlung der Landschaft des Monte San Giorgio zu verwandeln. Konkrete Initiativen verbinden Biodiversität, Kulinarik, Wohlbefinden, wissenschaftliche Forschung und die Kunst des Empfangens.
Botanischer Garten Monte San Giorgio
Die Biodiversität des Monte San Giorgio im Herzen des Hotels
Der saisonale Botanische Garten wurde in Zusammenarbeit mit dem UNESCO-Lehrstuhl der Universität Genua kuratiert und vereint botanisches, ethnobotanisches und landschaftliches Wissen, das mit dem Territorium verbunden ist. Als Teil des Erlebnisses im Swiss Diamond Boutique Hotel La Romantica ist der Garten als lebendiges Modell der Wiederbelebung der Landschaft konzipiert: ein Ort, an dem einheimische Pflanzen, Biodiversität, die Gesundheit der Landschaft und territoriale Erinnerung in den Alltag der Gäste einfließen.
Durch eine sorgfältig ausgewählte Sammlung von Pflanzenarten, die mit dem Monte San Giorgio verbunden sind, lädt der Garten dazu ein, den natürlichen Reichtum des Gebiets zu beobachten, zu erkennen und zu verstehen. Pflanzen werden zu einer sinnlichen Erzählung: Düfte, Formen, Farben und traditionelle Verwendungen offenbaren die tiefe Beziehung zwischen Natur, Kultur und Achtsamkeit.
Menu San Giorgio
Ein saisonales kulinarisches Erlebnis, inspiriert vom Territorium
Das Menu Monte San Giorgio entstand als gastronomische Erweiterung des Weges, der dem natürlichen und kulturellen Erbe des Berges gewidmet ist. Im Dialog mit dem saisonalen Botanischen Garten rückt das Menü lokale Zutaten, Aromen und Pflanzen in den Mittelpunkt und macht einen Teil der Biodiversität der Landschaft über den Geschmack erlebbar.
Im Rahmen von SECreTOUR wird Gastronomie zu einer eleganten Form der Interpretation des Erbes. Das Menü nutzt das Territorium nicht nur als kulinarische Inspiration, sondern erzählt es durch Saisonalität, pflanzliche Rohstoffe, Ernährungswissen und besondere Aufmerksamkeit für die Herkunft der Zutaten.
Aromatische Kräuter, Heilpflanzen und essbare Arten, die mit dem Monte San Giorgio verbunden sind, werden Teil des gastronomischen Angebots — als Spuren eines alten Wissens, das zeitgemäß neu interpretiert wird. Jedes Gericht wird so zu einer feinen Erzählung des Berges: eine sinnliche Annäherung an das Erbe, die Genuss, Wissen und Fürsorge für das Territorium miteinander verbindet.
Kräutertee La Romantica Monte San Giorgio
Wohlbefinden aus einheimischen Pflanzen
Der Kräutertee La Romantica Monte San Giorgio entstand als tägliche Geste der Verbindung mit der Landschaft. In Zusammenarbeit mit Erbe Ticino entwickelt, würdigt er Kräuter und Blüten, die an die Biodiversität des Monte San Giorgio und an die lokale Tradition der Heilpflanzen erinnern.
Im Sinne von SECreTOUR steht der Kräutertee für eine dezente Form der Wiederentdeckung lokaler Pflanzen: nicht als Produkt, das von der Landschaft getrennt ist, sondern als kleines Erlebnis von Wissen, Wohlbefinden und botanischer Erinnerung.
Die ausgewählten Kräuter erinnern an Düfte, Farben und sinnliche Qualitäten des Monte San Giorgio. Ihre Verwendung eröffnet den Gästen eine intimere Dimension des Erbes, in der Natur nicht nur betrachtet, sondern durch Körper, Geschmack und Atem aufgenommen wird.